أحمر الأرز الأسود | أحمر الأرز الأسود | صبغة حمراء طبيعية ومضادات أكسدة

اسم المنتج أرز أسود أحمر
مظهر اللون الأسود والأحمر
رائحة رائحة مميزة
مصدر Oryza sativa L. var. indica
مدة الصلاحية 24 شهرًا
عينة متاح مجاناً
سرعة الشحن من يوم إلى ثلاثة أيام

اتصل بنا

الشهادات

+

ISO9001؛ HACCP
مواصفات المنتج

+

مسحوق اللون الأسود المحمر
بيئة المصنع

+

مصنع متوافق مع معايير التصنيع الجيدة الحالية (CGMP)

مزايا المنتج

+

مخزون جاهز للتسليم؛ ضمان جودة المواد الخام
تقييم المنتج

+

تقرير الاختبار؛ يفي بمعايير الاتحاد الأوروبي
تسليم المنتجات

+

DHL، Fedex، UPS، EMS، حسب الطلب

تفاصيل المنتج

مزايا مصدر المنتج والعملية

مصدر النبات وإنتاجه

المواد الخام الأساسية: اختيار أرز أسود عالي الجودة (Oryza sativa L. var. indica) من شمال شرق الصين وجيانغسو وأماكن أخرى، باستخدام أصناف غير معدلة وراثيًا، بدون بقايا مبيدات حشرية في عملية الزراعة، ويمكن تتبعها طوال العملية.

عملية الإنتاج:

تقنية الاستخلاص: استخلاص الإيثانول الحمضي مع الاستخلاص بمساعدة الموجات فوق الصوتية لاستخلاص الأنثوسيانين بكفاءة، ثم يتم تنقيته عن طريق امتزاز الراتنج، والتركيز في درجات حرارة منخفضة والتجفيف بالرش، قيمة اللون ≥50 (E¹% 520nm).

تحسين الاستقرار: تعمل تقنية التغليف الدقيق على تعزيز مقاومة الضوء (معدل الاحتفاظ بالأشعة فوق البنفسجية لمدة 12 ساعة > 85٪) ومقاومة الحرارة (80 درجة مئوية / ساعتين دون بهتان)، وهي مناسبة لبيئة ذات درجة حموضة من 2 إلى 8.

الاستدامة: يتم تحويل مخلفات النفايات إلى مواد خام علفية، ويصل معدل استخدام الموارد إلى 95٪، وقد اجتازت شهادة ISO 14001 البيئية.

شهادة الجودة

الشهادات الدولية: ISO 9001، HACCP

المعايير الوطنية: GB 2760-2014 "معايير استخدام المضافات الغذائية"، GB 1886.336-2021 "المضافات الغذائية للأرز الأسود الأحمر"

اختبار السلامة: الرصاص

التعريف العلمي والخصائص الأساسية

التعريف الكيميائي: الأرز الأسود الأحمر (رقم CAS: 581-64-6) هو صبغة أنثوسيانين قابلة للذوبان في الماء، والمكون النشط الرئيسي هو سيانيدين-3-جلوكوزيد، الصيغة الجزيئية C₂₁H₂₁O₁₁.

الخصائص الفيزيائية والكيميائية:

المظهر: مسحوق بنفسجي داكن (80-200 مش)، يذوب بسهولة في الماء والإيثانول، ويكون المحلول شفافًا أحمر إلى بنفسجي

الثبات: مقاومة عالية للأحماض (مستقر عند درجة حموضة 2-5)، يتحول لونه إلى الأزرق بسهولة في بيئة قلوية (درجة حموضة > 7)، يجب تخزينه بعيدًا عن الضوء

السلامة: LD₅₀>10 جم/كجم (المستوى الفعلي غير السام)، لا يوجد تشوه خلقي ولا سمية جينية.

الخصائص الوظيفية:

تلوين عالي الكفاءة: الامتصاص (520 نانومتر) ≥1.2 (تخفيف 1000 مرة)، درجة لون قابلة للتعديل (من الوردي إلى البنفسجي الداكن)

الفوائد الصحية: نشاط مضاد للأكسدة (قيمة ORAC 12000 ميكرومول TE/غرام)، مضاد للالتهابات وحماية للقلب والأوعية الدموية

فعالية مثبتة وسيناريوهات تطبيق

ألوان صناعة الأغذية

تطبيقات واسعة النطاق:

المشروبات الحمضية: عصير الفاكهة، الماء بنكهة الفاكهة (أفضل تطور للون عند درجة حموضة 3-5)

المخبوزات: كعكة المخمل الأحمر، البسكويت (درجة حرارة الخبز ≤180 درجة مئوية)؛

منتجات الألبان: الزبادي، الآيس كريم (كمية إضافية 0.01%-0.1%)

منتجات الألبان: الزبادي، الآيس كريم (كمية إضافية 0.01٪ - 0.1٪).

طريقة التحضير: يُخلط مع زهرة الغاردينيا الزرقاء لإنتاج اللون البنفسجي، أو يُخلط مع الكركمين لإنتاج اللون البرتقالي المحمر، وهو مناسب للمنتجات محدودة الإصدار خلال العطلات.

تطوير الوظائف الصحية

الأطعمة الوظيفية: كبسولات مضادة للأكسدة، أقراص لحماية العين (كمية إضافية من 0.5% إلى 2%)

منتجات صحية: تركيبة سائلة فموية للمساعدة في خفض ضغط الدم وتحسين الدورة الدموية الدقيقة.

مستحضرات التجميل والأدوية

مُلوِّن طبيعي: مادة أساسية حمراء لأحمر الشفاه وأحمر الخدود، آمنة وغير مُهيِّجة.

مكونات مضادة للشيخوخة: تُضاف إلى خلاصة الوجه والقناع لمكافحة الجذور الحرة بشكل تآزري

المعايير الفنية

غرض	مواصفة
مظهر	مسحوق بنفسجي داكن (80-200 مش)
قيمة اللون (E¹% 520 نانومتر)	≥50
الذوبانية	ذوبان فوري في الماء البارد (الذوبانية > 95%)
الجرعة الموصى بها	الأطعمة: 0.01%-0.3%
مدة الصلاحية	24 شهرًا (يحفظ بعيدًا عن الضوء، وجافًا، ويخزن في درجة حرارة أقل من 25 درجة مئوية)

مواصفات الاستخدام وموانع الاستخدام

الحلول الموصى بها:

المشروبات الحمضية: 0.05-0.1 جم/كجم (لون زاهٍ ودائم عند درجة حموضة 3-5)

المخبوزات: 0.1-0.2 جم/كجم (يوصى بخلطها مع فيتامين سي لمضادات الأكسدة)

مستحضرات التجميل: 0.5%-2% (يلزم إجراء اختبار التوافق)

⛔ موانع الاستخدام

تجنب الخلط المباشر مع المؤكسدات القوية (مثل بيروكسيد الهيدروجين)؛

تتطلب البيئة القلوية (درجة الحموضة > 7) جرعات مضبوطة أو إضافة منظمات الحموضة.

ضمان الجودة والخدمات المصممة خصيصًا

دعم الاختبارات: تقديم تقارير اختبارات الميكروبات والمعادن الثقيلة، بالإضافة إلى أطياف نقاء HPLC لكل دفعة.

حلول مخصصة:

نوع مقاوم لدرجات الحرارة العالية: عملية التغليف الدقيق (مقاوم للخبز عند 180 درجة مئوية)

النوع ثنائي الذوبان في الماء والزيت: مناسب للأنظمة المستحلبة (مثل طلاء الشوكولاتة)؛

مواصفات التعبئة والتغليف: 500 غرام/كيس، 10 كيلوغرام/صندوق، مع دعم تجارب العينات

مواصفات التحليل

غرض	مواصفة
حسية
مظهر	مسحوق ناعم
لون	أسود أحمر
رائحة	السمة
ذوق	السمة
المعادن الثقيلة
إجمالي المعادن الثقيلة	أقل من 10 جزء في المليون
مثل	أقل من 2.0 جزء في المليون
الرصاص	أقل من 2.0 جزء في المليون
قرص مضغوط	أقل من 0.5 جزء في المليون
الزئبق	أقل من 0.5 جزء في المليون
الاختبارات الميكروبيولوجية
إجمالي عدد الصفائح	أقل من 1000 وحدة تشكيل مستعمرة/غرام
الخميرة والعفن الكلي	أقل من 100 وحدة تشكيل مستعمرة/غرام
الإشريكية القولونية	سلبي
السالمونيلا	سلبي

التوصيل والشحن

نقبل الشحن السريع الدولي - فيديكس/دي إتش إل/يو بي إس، والشحن الجوي والبحري، ويمكننا الشحن إلى جميع أنحاء العالم، حتى إلى بعض المناطق النائية، مثل المناطق النائية في روسيا، والدول القريبة من القطبين الشمالي والجنوبي.